La serrapeptasa es una enzima proteolítica (capaz de romper proteínas) extraída del microorganismo Serratia E15, que se encuentra de forma natural en el intestino del gusano de seda. Esta enzima ayuda a digerir las hojas de morera (su principal alimento) y disuelve la crisálida para abrirse paso y salir al exterior en forma de mariposa, sin dañar las fibras de seda. Es remarcable, por tanto, su importante capacidad de disolver los tejidos "muertos", pero no la seda de los capullos, o tejidos vivos. Comercialmente, la serrapeptasa se obtiene a través de fermentación.

La enzima serrapeptasa tiene efectos antiinflamatorios específicos, por lo que en Asia y Europa ha sido muy empleada para uso clínico en los últimos 30 años como alternativa natural al ibuprofeno y los AINE (antiinflamatorios no esteroideos), ya que no tiene efecto inhibitorio sobre las prostaglandinas y por tanto, efectos secundarios. Es inmunológicamente activa y se une a la proteína plasmática alfa 2 macroglobulina en los fluidos biológicos.

Propiedades de la Enzima Serrapeptasa

Como agente antiinflamatorio, tiene una acción favorable en patologías que presentan inflamación y dolor, como la artritis, la artritis reumatoide, la neumonía viral, el asma bronquial, la sinusitis y la osteoporosis, entre otras. También se utiliza como alternativa natural a otros antiinflamatorios no esteroideos (AINE) para el tratamiento del dolor, ya que la serrapeptasa no causa sangrado estomacal o úlceras.

Sus propiedades quedaron de manifiesto en un estudio llevado a cabo por investigadores alemanes para determinar la acción de esta enzima en el tratamiento de la inflamación y el dolor postoperatorio. Como resultado, el grupo que tomaba serrapeptasa presentó un 50% menos de inflamación en el tercer día de postoperatorio, además de presentar menos dolor, que desapareció por completo a los 10 días de la operación.

Asimismo, en otro estudio donde se proporcionó una dosis terapéutica diaria de 5 mg de serrapeptasa, se observó un 50% de reducción del edema al tercer día después de la operación y, como en la investigación que hemos mencionado anteriormente, una completa desaparición del dolor a los 10 días de la operación.

Otros estudios de investigadores japoneses evidenciaron los beneficios de la serrapeptasa como agente antiinflamatorio en el tratamiento de la sinusitis crónica, en la que la mucosidad de las fosas nasales es más densa y se hipersegrega: en los pacientes tratados con 30 mg/día de la enzima serrapeptasa durante 4 semanas se observó un descenso del dolor, de la cantidad de secreción, de la purulencia de las secreciones, de la dificultad para tragar y de la disfonía y la obstrucción nasal, así como de la temperatura corporal después de tres o cuatro días y al final del tratamiento.

Otro estudio interesante se realizó en mujeres con enfermedad fibroquística de mama tratadas con serrapeptasa, en el cual casi el 90% de las pacientes presentaron una mejoría de moderada a remarcable en la reducción del dolor, de la inflamación y en el mantenimiento de la firmeza de los senos.

Bajo todo este prisma, la serrapeptasa también tiene un gran beneficio en el tratamiento de manifestaciones dolorosas e inflamatorias de diversos órganos, que van desde la rotura de ligamentos, síndrome del túnel carpiano, esguinces, varices y polimialgia reumática, hasta problemas en los pulmones y el pecho, la espalda y cuello, diabetes, tos, flujo nasal, faringitis estreptocócica, pasando por migrañas, síndrome de intestino irritable, agrandamiento de la próstata y el dolor en general.

Otro de los beneficios de la enzima serrapeptasa es su capacidad para disolver coágulos a través de la eliminación de los fibromas que bloquean y hacen contraer las arterias coronarias, por lo que, según una investigación alemana, su uso podría ayudar en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares relacionadas con la arteriosclerosis (enfermedad de las arterias en la cual el material graso se deposita en la pared de los vasos sanguíneos formando placas y produce un deterioro progresivo y una reducción del flujo sanguíneo).

Por último, si tenemos en cuenta que la serrapeptasa tiene una importante capacidad para disolver los tejidos muertos respetando los vivos, su uso sería favorable en los procesos de cicatrización.