Baião de dois 1

O baião de dois, além de delicioso, é carregado de significados, principalmente para os nordestinos.

Ele surgiu em um período em que a região Nordeste enfrentava uma intensa seca e, para não passar fome, a população guardava um pouco de cada alimento.

No preparo, itens como feijão, arroz, carne seca e queijo coalho são misturados com vários temperos e ervas.

Vatapá.Se vai viajar para o Nordeste, o vatapá precisa estar na sua lista de comidas típicas do Brasil.

A receita, que tem origem africana, é composta por creme feito de camarão, pimenta, farinha de rosca ou fubá, azeite de dendê, pão, amendoim, castanha de caju e leite de coco.

Esse creme também está presente no acarajé, e pode ser servido com arroz. No Nordeste, ele é um prato muito tradicional, sendo consumido principalmente durante a Semana Santa.

Baião de dois 1
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José Maurílio Soares Soares

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