O gergelim, também conhecido como sésamo, é uma semente originária da planta Sesamum indicum, rica em fibras que auxiliam no funcionamento intestinal e promovem a saúde do coração.

Essas sementes são ricas em antioxidantes, lignanos, vitamina E e outros micronutrientes que garantem diversos benefícios à saúde. Dependendo do local de cultivo, o gergelim pode ser encontrado em diferentes tipos, como branco, preto, amarelo, marrom e vermelho. Graças às suas propriedades adstringentes, analgésicas, antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas, o gergelim proporciona os seguintes benefícios:

• Favorece a perda de peso: rico em fibras, aumenta a saciedade e reduz a fome;
• Melhora a saúde gastrointestinal: regula os níveis de açúcar no sangue e facilita o trânsito intestinal graças às lignanas;
• Reduz o risco de doenças cardiovasculares: diminui o colesterol ruim (LDL) e melhora o metabolismo das gorduras;
• Ajuda a controlar a pressão arterial: rico em ácidos graxos poli-insaturados, sesamina e vitamina E, promove o relaxamento dos vasos sanguíneos;
• Melhora a saúde da pele: facilita a cicatrização e previne manchas de idade devido à sua ação antioxidante;
• Aumenta as defesas do organismo: fortalece o sistema imune com selênio, vitamina E e zinco;
• Fortalece ossos e dentes: é uma excelente fonte de cálcio, fósforo e magnésio;
• Protege o fígado: auxilia na eliminação de substâncias tóxicas;
• Reduz os sintomas da menopausa e TPM: contém fitoestrógenos que ajudam a equilibrar os níveis de estrogênio;
• Regula os hormônios da tireoide: devido à presença de selênio;
• Previne doenças neurológicas: fornece selênio, colina, vitaminas do complexo B e vitamina E, essenciais para a saúde do cérebro;
• Alivia dores da artrite: graças à sesamina, que possui propriedades condroprotetoras, analgésicas e anti-inflamatórias.

Além disso, o gergelim é rico em folato, sendo especialmente benéfico para mulheres grávidas, pois ajuda a prevenir malformações no bebê, como espinha bífida e doenças cardíacas. Também auxilia na prevenção de anemia e pré-eclâmpsia durante a gestação.