Bolo De Rolo

Essa maravilha é um doce brasileiro, típico de Pernambuco. A massa é feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar. Essa massa é enrolada com uma camada de goiabada derretida, dando a aparência de um rocambole, mas as diferenças entre os dois são muitas, principalmente no preparo, específico no bolo de rolo e completamente diferente do rocambole, com as camadas de massa e goiabada bem finas e o sabor característico.

Mas foram os pernambucanos que inventaram essa delícia? Então…do jeito que ela é hoje, sim! Mas a origem vem de terras lusitanas. É uma adaptação do bolo português “colchão de noiva”, uma espécie de pão de ló enrolado em camadas grossas como um rocambole, com recheio de amêndoas.

Bolo De Rolo

Essa maravilha é um doce brasileiro, típico de Pernambuco. A massa é feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar. Essa massa é enrolada com uma camada de goiabada derretida, dando a aparência de um rocambole, mas as diferenças entre os dois são muitas, principalmente no preparo, específico no bolo de rolo e completamente diferente do rocambole, com as camadas de massa e goiabada bem finas e o sabor característico.

Mas foram os pernambucanos que inventaram essa delícia? Então…do jeito que ela é hoje, sim! Mas a origem vem de terras lusitanas. É uma adaptação do bolo português “colchão de noiva”, uma espécie de pão de ló enrolado em camadas grossas como um rocambole, com recheio de amêndoas.

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Marcus Faria

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