El Club Gastronómico de Panamá nació en el año 2008, producto de seis ingeniosos e intrépidos chefs panameños y extranjeros quienes, viendo el crecimiento y enriquecimiento gastronómico que se estaba gestando en el país, decidieron crear un club cuyos principales propósitos están dedicados a fortalecer los lazos entre colegas del mundo culinario. A la par, el Club quiere servir y poner en el más alto grado de consideración la profesión culinaria panameña, manteniendo y mejorando las normas culinarias de la cocina mundial y formando a través de programas de capacitación a sus miembros en tan compleja profesión.

En su esfuerzo por lograr dichos objetivos, el pasado mes de febrero el Club Gastronómico de Panamá, conjuntamente con el auspicio de la Autoridad de Turismo, participó en la XVIII edición de Xantar 2017 que se celebró en Ourense (Galicia-España), donde se presentaron las delicias de la comida panameña. En dicha Feria Internacional se promocionó el destino y se buscó dar a conocer lo que ofrece el país, además de ser una plataforma ideal para promocionar la gastronomía local.