Diciembre suele dejar consecuencias en la nutrición; los excesos en dulces, bebidas y comidas afectan al estilo de vida, y retornarlo puede ser complicado si no se tiene disciplina. El mes de enero llega cargado de entusiasmo para construir hábitos saludables. Lo más recomendable es plantearse objetivos alcanzables, semanales y mensuales, sin dietas restrictivas, explica Adriana Brito, nutricionista de Vita. Las recomendaciones son las siguientes:

• Alimentación equilibrada, variada y completa: El menú diario debe incluir todos los grupos de alimentos para equilibrar los nutrientes. Los lácteos y proteínas aportan energía y son claves para la restitución de tejidos, seguidos por vegetales, frutas e hidratos de carbono de lenta absorción, como tubérculos y cereales. Una opción es mezclar frutas y lácteos; por ejemplo, elaborar smoothies, licuando una fruta con yogur natural y hielo. Este mix eleva aún más el contenido nutricional ya que se elabora con leche descremada y no tiene azúcar.
• Horarios establecidos y porciones adecuadas: Mantener las cinco comidas diarias es esencial: desayuno, almuerzo, cena y refrigerios. El menú debe incluir proteínas animales, un mínimo de 8 onzas cada día, divididas entre lácteos y carnes, vegetales en porciones de 2 a 3 tazas al día, 3 frutas diarias y cereales de 3 a 4 tazas diarias.
• Masticar bien los alimentos e hidratarse: Masticar de una manera correcta ayuda a una mejor digestión y a que los nutrientes sean asimilados de mejor manera por el intestino. Tomar suficiente líquido durante el día es clave, siempre entre comidas y para acompañarlas.