Ingredientes

• 6 filés de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena ralada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 200g de queijo gorgonzola esmigalhado
• 1 colher (sopa) de óleo
• Salada verde para acompanhar

Modo de Preparo

1. Tempere os filés com sal e pimenta e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.
3. Junte a farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos.
4. Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
5. Adicione o gorgonzola e, se desejar, tempere com sal e pimenta (cuidado, pois o queijo já é salgado). Deixe cozinhar por 5 minutos, desligue e reserve.
6. Em uma frigideira, esquente o óleo e doure os filés de ambos os lados.
7. Coloque os filés em uma travessa, cubra com o molho e sirva em seguida. Se desejar, acompanhe com salada verde.