História do hambúrguer

Hoje vou falar de uma paixão mundial , o hambúrguer como conhecemos hoje, ele surgiu em meados do século XVIII, porém o principio de moer a carne formando um bolo é bem mais antiga.

Começou com os tártaros no século XII que colocavam a carne embaixo das selas e cavalgavam com ela por toda parte, até o bife se tornar uma espécie de pasta. Os russos descobriram a novidade e a adaptaram ao seu modo, até que no século XV, introduziram o bife tártaro na Alemanha. Foi na Alemanha que o nome hambúrguer surgiu e foi baseado na cidade alemã Hamburgo, onde o alimento era amplamente consumido.

Somente em meados de 1880 o hambúrguer foi levado para os Estados Unidos, onde sua real evolução começou. Ninguém tem certeza de como surgiu o sanduíche de hambúrguer, oficialmente, o primeiro hambúrguer dentro de um pão foi apresentado em 1904 durante uma exposição culinária em St. Louis, Missouri (nessa mesma exposição também surgiu o sorvete com casca em forma de cone). O primeiro restaurante a vender hambúrgueres foi o White Castle, fundado em 1921. Hoje em dia, a cadeia de restaurantes que mais vende hambúrguer no mundo é o McDonald’s. Suas mais de 33 mil lojas espalhadas por 118 países vendem cerca de 190 hambúrgueres por segundo!

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This article was written by:

Ricardo Azevedo

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