Migas de Broa!

  • 1 broa de milho
  • 1 embalagem de couve galega para caldo verde
  • Feijão frade a gosto
  • Sal q.b.
  • Alho picado q.b.
  • Azeite q.b.

Instruções

  1. Coloque uma panela com água temperada com sal no fogão e, quando estiver a ferver, coloque a couve cortada. Deixe cozer.
  2. Entretanto, desfaça a broa em pedacinhos.
  3. Depois da couve cozida, escorra e reserve.
  4. Num tacho largo, coloque o alho picado com o azeite, deixe aquecer o azeite, junte em seguida a broa migada e mexa.
  5. Em seguida, junte a couve e o feijão e envolva tudo, juntando mais azeite se necessário.

Também pode servir de acompanhamento de carnes grelhadas ou assadas no forno.

Receita imagem: Açordas & Migas, 7 de abril às 00:43

Migas de Broa!
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Joaquim Ferreira

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