Los cócteles son combinaciones armoniosas de ingredientes que se convierten en bebidas. Además de la clásica distinción de con o sin alcohol, se pueden dividir en distintos grupos según su método de elaboración, sus ingredientes principales o, como en este caso, su función principal.

Aperitivos

• Se sirven en poca cantidad.
• Con sabor generalmente seco y de alta graduación alcohólica.
• Generan sensación de apetito.
• Preparados a base de vodka, ron blanco o ginebra.
• En su mayoría tienen sabores frutales cítricos: naranja, limón, mandarina o también melón y uvas.
• El clásico sería el martini.

Digestivos

• Se sirven en poca cantidad.
• Su graduación es alta y su sabor es muy dulce, a base de licores cremosos.
• Son ideales para después de las comidas y se suelen acompañar con hierbas como la menta, que facilitan la digestión.
• En este grupo estaría el gin-tonic, la mezcla de ginebra con tónica.

Refrescantes

• Son bebidas que se sirven en formato más grande porque persiguen calmar la sed y el calor.
• Se preparan con menos alcohol, incluso sin.
• Tienen un componente más festivo que el resto y priman las combinaciones más atrevidas y la decoración.
• Un ejemplo sería la piña colada.

Reconstituyentes

• Entre sus ingredientes tienen elementos nutritivos.
• Ricos en vitaminas y proteínas.
• Se utilizan frutas, huevos, chocolate o leche.
• Uno de los más representativos en este grupo es el bloody mary.

Estimulantes

• Incrementan los niveles de atención.
• Se sirven calientes y muy especiados. Canela, nuez moscada o clavo pueden ser algunos de sus componentes.
• En los casos menos recomendados, se mezclan con bebidas energizantes o con gran contenido de cafeína.
• Este sería el caso del cóctel de café o del típico vino caliente y especiado que se toma en invierno en las zonas más frías de Europa.