Torta Holandesa

A torta holandesa é um bolo feito por um leve creme espesso e frio a base de gemas, manteiga e açúcar, com cobertura suave de leite, manteiga e achocolatado e base de biscoitos banhados no chocolate ao leite decorados em volta.

Apesar do nome, a torta é totalmente brasileira, sem nenhum vínculo com a Holanda. Esta torta recebeu este nome de sua criadora, Silvia Leite, em homenagem aos bons momentos vividos na Europa com seu antigo patrão, um holandês. Ela chama a atenção por sua beleza e paladar, uma mistura fria de creme branco com o leve creme de chocolate e por fim o biscoito. A receita foi criada por Leite em 1990, quando trabalhava no Café Bruges, em Campinas.[1]

A torta holandesa original leva em seus ingredientes: manteiga, açúcar, gema, creme de leite de lata, essência de baunilha, bolacha tipo Maria, bolacha tipo Calipso e leite, manteiga, açúcar e achocolatado para a cobertura.

Torta Holandesa

A torta holandesa é um bolo feito por um leve creme espesso e frio a base de gemas, manteiga e açúcar, com cobertura suave de leite, manteiga e achocolatado e base de biscoitos banhados no chocolate ao leite decorados em volta.

Apesar do nome, a torta é totalmente brasileira, sem nenhum vínculo com a Holanda. Esta torta recebeu este nome de sua criadora, Silvia Leite, em homenagem aos bons momentos vividos na Europa com seu antigo patrão, um holandês. Ela chama a atenção por sua beleza e paladar, uma mistura fria de creme branco com o leve creme de chocolate e por fim o biscoito. A receita foi criada por Leite em 1990, quando trabalhava no Café Bruges, em Campinas.[1]

A torta holandesa original leva em seus ingredientes: manteiga, açúcar, gema, creme de leite de lata, essência de baunilha, bolacha tipo Maria, bolacha tipo Calipso e leite, manteiga, açúcar e achocolatado para a cobertura.

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Marcus Faria

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