Torta de Vainilla: La Clásica

Nada más delicioso que disfrutar de una merienda con un buen pedazo de torta de vainilla, esponjosa y con ese sabor que nos transporta a los mejores recuerdos de nuestra infancia.

Fórmula de la Torta de Vainilla

Por cada huevo, utiliza:

50 g de harina de trigo de repostería
50 g de azúcar
50 g de mantequilla
20 g del líquido de tu preferencia

Preparación de la Torta de Vainilla

Con base en esta fórmula, confeccionamos nuestra receta. Por ejemplo, para 4 huevos necesitaremos:

200 g de mantequilla
200 g de azúcar blanca
200 g de harina
80 g de leche o jugo de frutas (si deseas darle un toque extra de sabor)
Vainilla al gusto

Con esta cantidad, puedes llenar dos moldes de 20 cm o uno de 28 cm.

Paso 1: Preparar el horno y los moldes

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa los moldes y enharínalos (es decir, coloca harina sobre la grasa, ya sea mantequilla o aceite, para formar una película y evitar que la torta se pegue).

Paso 2: Batir los ingredientes

Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente y bátela hasta obtener una textura cremosa. Agrega el azúcar y mezcla hasta formar una crema suave, sin gránulos de azúcar.

Incorpora los huevos uno por uno (también a temperatura ambiente), batiendo solo hasta que se integren completamente.

Paso 3: Añadir la harina

Tamiza la harina de trigo leudante (pásala por un colador antes de agregarla) y mézclala con movimientos envolventes en la mezcla. Es importante no sobremezclar para evitar que la torta pierda esponjosidad.

Paso 4: Incorporar el líquido

Por último, añade el líquido (leche o jugo) y bate hasta que se integre por completo.

Paso 5: Hornear

Vierte la mezcla en los moldes y hornea por 40 minutos. Transcurrido este tiempo, abre el horno y verifica si está cocida introduciendo un palillo en el centro; si sale limpio, la torta está lista. Si no, hornéala por 5 minutos más y vuelve a comprobar.