Ingredientes

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 clara

Recheio

• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de café solúvel
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água

Cobertura

• 2 xícaras (chá) de chantilly
• 1/3 de xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo

1. No liquidificador, usando a tecla pulsar, triture o biscoito e transfira para uma tigela.
2. Misture com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida e forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar.
4. Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o creme de leite fresco até levantar fervura.
5. Bata no liquidificador com o açúcar, o café, o chocolate e a gelatina dissolvida na água conforme as instruções da embalagem até dissolver e homogeneizar.
6. Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas.
7. Desenforme e cubra com o chantilly, usando um saco de confeitar com bico pitanga.
8. Decore com o chocolate derretido em fio e sirva.