Ingredientes

• 1 chávena de brócolos cozidos em água e sal, picados grosseiramente
• 1 chávena de couve-flor cozida em água e sal, picada grosseiramente
• 1 cenoura pequena ralada na parte grossa do ralador
• 2 tomates, sem sementes, cortados em cubinhos
• 4 colheres de sopa de azeitonas verdes, sem caroço, cortadas ao meio
• 1 lata de atum sólido em óleo sabor fumado
• 3 ovos
• 1 pacote de natas
• Sal q.b.
• 1 colher de chá de orégãos
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparação

1. Num pirex pequeno, distribua os brócolos, a couve-flor, a cenoura, o tomate, a azeitona e o atum com metade do seu óleo. Misture bem.
2. Em uma tigela, junte os ovos e bata ligeiramente. Acrescente as natas e sal a gosto. Bata mais um pouco.
3. Verter esta mistura sobre os legumes e atum no pirex.
4. Salpique a superfície com os orégãos e o queijo parmesão ralado.
5. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, durante 40 minutos ou até os ovos endurecerem e a superfície ficar ligeiramente dourada.